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柠檬芝士派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
把饼干压碎，加奶油混合，扑在派盘底部压实
2
步驟 2
把芝士打发松，加糖进去混合打发
3
步驟 3
然后再加蛋黄打均匀，加入柠檬汁和柠檬皮拌匀
4
步驟 4
牛奶加热加入玉米粉煮沸（不要烧焦）
5
步驟 5
加入3中拌匀再加入葡萄干拌匀煮沸熄火
6
步驟 6
倒入派皮中抹平
7
步驟 7
蛋白加糖打发至硬性发泡，抹到派皮上，不要抹平，成不规则状有棱角最好
8
步驟 8
上火预热至200度左右，放上曾烤至蛋白霜上色即可。（我的有部分烤得有点过了）