← 返回食譜列表
南瓜派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀
2
步驟 2
在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟
3
步驟 3
南瓜去皮去瓤后切成小块，蒸20分钟
4
步驟 4
把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状
5
步驟 5
打好的馅料静置半个小时
6
步驟 6
把松弛好的面团擀成薄片，擀好的面片盖在派盘上，用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密，用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断
7
步驟 7
在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起
8
步驟 8
把静置好的馅料倒入预先准备好的派皮里
9
步驟 9
放入烤箱，先200度烤20分钟，再将温度降为175度，烤30-35分钟，直到派馅凝固即可取出
💡 廚師提示
这款派里面添加了姜粉，有驱寒的功效，要是你添加红糖，功效就更强了。
但是吃起来有一股玉桂粉和姜粉的味道，说白了就是有点怪味，不喜欢姜味和玉桂粉味道的就不要尝试了。
但是吃起来有一股玉桂粉和姜粉的味道，说白了就是有点怪味，不喜欢姜味和玉桂粉味道的就不要尝试了。