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国王派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
将材料1.中黄油20克回室温软化，加高粉和低粉
2
步骤 2
分次加60克水和成光滑面团，松20分钟
3
步骤 3
将黄油切片放到保鲜袋里，擀成薄片冷冻10分钟
4
步骤 4
松好的面团擀成长方形，约黄油片的2-3倍大，取出黄油片放到面片中间
5
步骤 5
用面片将黄油片包好，压紧上口，向下按压排出空气。捏紧下面的收口
6
步骤 6
擀成大的长方形，两边向中间对折，然后在对折，折成三折，在重复一次上面的步骤
7
步骤 7
酥皮做好进冰箱松弛20分钟即可，这时做杏仁奶油馅