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花生酱蛋黄派

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花生酱蛋黄派

🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

先做花生酱蛋黄馅。蛋黄加糖

2

Step 2

Step 2

用打蛋器打至发白

3

Step 3

Step 3

加入牛奶，搅拌均匀。炒花生米用打磨机打磨成花生末

4

Step 4

Step 4

加入花生末、吉士粉、低筋面粉、色拉油，拌均匀

5

Step 5

Step 5

小火加热，边加热边搅拌，直到成团状。冷冻1个小时

6

Step 6

Step 6

做蛋糕体。全蛋加糖放至无水无油的容器里，隔温水打发

7

Step 7

Step 7

打发至滴落留痕迹

8

Step 8

Step 8

另取一大碗，加入油和牛奶，搅拌均匀

9

Step 9

Step 9

将打发的蛋液加入一点到油和牛奶的混合物中，以上下切的方式拌均匀

10

Step 10

Step 10

再将剩下的其他打发的蛋液倒至上步的混合物中，继续以上下切的方式拌均匀

11

Step 11

Step 11

分三次筛入低筋面粉

12

Step 12

Step 12

还是用上下切的方式拌均匀

13

Step 13

Step 13

先往容器中盛入占容器1/4的蛋糕液

14

Step 14

Step 14

190度，中层，烤3分钟，蛋糕表面结皮

15

Step 15

Step 15

取出冷冻好的花生酱蛋黄馅，舀入适量的一小块放入蛋糕上

16

Step 16

Step 16

再往容器里盛入蛋糕液，至9分满

17

Step 17

Step 17

190度，中层，烤15分钟。取出即可

💡 Chef's Tips

没有添加剂的派，有花生馅、蛋黄馅的派，更加地好吃。