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清水纸杯蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡
2
步骤 2
全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。加入低粉拌匀。可直接用电动打蛋器打匀
3
步骤 3
蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀，倒入纸杯，150度中层，18-20分钟左右
💡 厨师提示
拌糊时要注意不要消泡。最后的面糊应该是浓稠有纹路的，否则就不会成功。