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小山苹果派

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

冷藏的黄油、椰子油切成小块，与面粉混合

2

Step 2

尽量用刮板把黄油和面粉切拌成疏松的小颗粒状，用手会让黄油融化

3

Step 3

面团中间挖个小洞，倒入牛奶、蛋黄和盐

4

Step 4

把面粉向中间聚拢，轻压混合成团，不要破坏黄油的颗粒状

5

Step 5

冷藏醒3小时以上

6

Step 6

将油酥面团擀开成3mm厚，整理成25cm*13cm的长方形，两端各向内折入2cm

7

Step 7

苹果去皮切片码在面皮上，涂上薄薄的一层淡奶油，撒白糖，黄油切小丁依次放上

8

Step 8

烤箱预热190度，烤约40分钟

9

Step 9

小山有涂苹果光亮胶，我省略直接撒糖粉装饰