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小山苹果派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
冷藏的黄油、椰子油切成小块，与面粉混合
2
步驟 2
尽量用刮板把黄油和面粉切拌成疏松的小颗粒状，用手会让黄油融化
3
步驟 3
面团中间挖个小洞，倒入牛奶、蛋黄和盐
4
步驟 4
把面粉向中间聚拢，轻压混合成团，不要破坏黄油的颗粒状
5
步驟 5
冷藏醒3小时以上
6
步驟 6
将油酥面团擀开成3mm厚，整理成25cm*13cm的长方形，两端各向内折入2cm
7
步驟 7
苹果去皮切片码在面皮上，涂上薄薄的一层淡奶油，撒白糖，黄油切小丁依次放上
8
步驟 8
烤箱预热190度，烤约40分钟
9
步驟 9
小山有涂苹果光亮胶，我省略直接撒糖粉装饰