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冰淇淋蓝莓塔
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
千层酥皮一张，约200克，千层酥皮的做法请参考这里，嫌麻烦不想自己开酥皮的，可以用三至四张飞饼皮重叠在一起代替
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步驟 2
酥皮室温软化后，两面抹低粉，擀成0.6CM厚的长片
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步驟 3
六角形慕斯圈在面皮上刻出形状
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步驟 4
用大号花嘴的底部，再在六角形面皮中间刻出圆形
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步驟 5
将刻好的面皮置于烤盘上
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步驟 6
烤箱预热，180度，上下火，中层，10分钟左右；（PS：多余的边角料不要扔掉，重新揉合在一起，擀开，切成条，可以做千层酥条）
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步驟 7
将烤好的酥皮置于盘中
8
步驟 8
用挖球器将冰淇淋挖成小球
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步驟 9
填入塔皮中间，并用勺背按紧
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步驟 10
再在表面放上蓝莓果粒，筛上糖粉，最后插上细叶罗勒的叶子做装饰即可