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紫薯派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
紫薯煮熟，如果比较干，略加一点点水。加入白糖和炼乳
2
步驟 2
调均匀后就是这样的
3
步驟 3
飞饼皮两张
4
步驟 4
稍微擀一下，可以就在飞饼的塑料腊外擀，也可以取出来，双面粘上干粉擀
5
步驟 5
将边修整齐，修掉的边别丢了，待用。再切成一对一对的形状，也就是每切一片，要再有另一个一样大小的面皮。往其中一片上放上紫薯馅，另一张面皮上用刀划上几条口
6
步驟 6
将划口的面皮盖在放了紫薯馅的上面，再用牙签在四周通过按压，使两张面皮粘合在一起
7
步驟 7
剩下的边角余料不能揉在一起，可以并排放在一起，擀一下，就都粘合在一起了
8
步驟 8
放上紫薯馅
9
步驟 9
像烧麦的做法一样包起来
10
步驟 10
都搁烤盘中
11
步驟 11
轻轻地在表层刷上全蛋液
12
步驟 12
180度，中层，20分钟
💡 廚師提示
TIPS:
1、飞饼皮就在超市就有卖的了，在那些卖速冻馒头、饺子的冰柜里；
2、可以换成其他馅，菠萝啊、苹果啊、红豆啊～～注意含水量不同的馅原料在处理中有所区别，创意无限，但有节制哈。
3、形状不拘于长方形，但是记得要把边角余料利用起来哦，节约是个精神。
真的非常好吃，卖相也不错，大花花都说比Ｍ好吃多了。Ｍ的吧，就那几种味道，等它多出一种味道，得等到啥时候，不如自己动手，想吃什么味道的就加什么味道的。
1、飞饼皮就在超市就有卖的了，在那些卖速冻馒头、饺子的冰柜里；
2、可以换成其他馅，菠萝啊、苹果啊、红豆啊～～注意含水量不同的馅原料在处理中有所区别，创意无限，但有节制哈。
3、形状不拘于长方形，但是记得要把边角余料利用起来哦，节约是个精神。
真的非常好吃，卖相也不错，大花花都说比Ｍ好吃多了。Ｍ的吧，就那几种味道，等它多出一种味道，得等到啥时候，不如自己动手，想吃什么味道的就加什么味道的。