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英式鸡肉蘑菇派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
鸡胸切块，放入热好的已加入橄榄油的锅中煎三分钟左右
2
步驟 2
加入切片的蘑菇和切小段的葱，一勺面粉，两勺芥末，酸奶油和鸡汤入锅，搅拌均匀
3
步驟 3
在搅拌的过程中加入百里香，豆蔻，盐和黑胡椒调味，煮七分钟左右。
4
步驟 4
3的锅中汤已经变得比较粘稠的时候取出，放入深烤盘当中
5
步驟 5
将派皮取出，擀薄，铺在烤盘上，将四边封好。
6
步驟 6
用刀在派皮表面轻轻划几刀，刷上一层鸡蛋液，放入预热200度的烤箱中烤大约十分钟，汁派皮金黄即可
💡 廚師提示
1.鸡汤千万别放太多，否则容易取不出来……我就比较悲剧囧。。。
2.如果最开始用的锅就是可以入烤箱的，那么第4步可以省略
3.一定要记得在派皮上划几刀，是放气用的。
4.酸奶油如果吃不惯的话可以放一半的量，然后另一半用淡奶油来调和一下口味。
2.如果最开始用的锅就是可以入烤箱的，那么第4步可以省略
3.一定要记得在派皮上划几刀，是放气用的。
4.酸奶油如果吃不惯的话可以放一半的量，然后另一半用淡奶油来调和一下口味。