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香蕉派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
准备材料
2
步骤 2
案板上撒干面粉，将飞饼皮取出来，放在案板上，稍回暖，稍微擀一下，这样皮更薄一些
3
步骤 3
利用飞饼皮的弧形边，用小刀修出两个香蕉形的皮，靠边的一个略窄一点，靠饼心的那块皮略宽一点点。剩下一张橄榄形的饼皮（不用切割，可能直接做一个派）
4
步骤 4
在略宽的那张皮上，用小刀划上几条口
5
步骤 5
剥开香蕉，将完整的一根剖成两片，长短刚好跟饼皮一样长。将一片摆在窄的那张饼皮上
6
步骤 6
将另一张宽的饼皮盖上去，再用牙签在四周通过按压，使两张面皮粘合在一起
7
步骤 7
剩下的香蕉切小块放到那张橄榄形的饼皮中的一半位置，叠起来，也用牙签按压粘合。轻轻地在两个派的表层刷上全蛋液
8
步骤 8
180度，中层，20分钟
💡 厨师提示
TIPS:
1、香蕉本身较湿，不用再加其他液状材料混合了，含糖量也较高，直接做馅，不用加其他材料了；
2、飞饼皮就在超市就有卖的了，在那些卖速冻馒头、饺子的冰柜里；
3、可以换成其他馅，菠萝、苹果、紫薯、红豆～～注意含水量不同的馅原料在处理中有所区别，创意无限，但有节制哈；
4、形状可多种多样，喜欢啥样弄啥样。
1、香蕉本身较湿，不用再加其他液状材料混合了，含糖量也较高，直接做馅，不用加其他材料了；
2、飞饼皮就在超市就有卖的了，在那些卖速冻馒头、饺子的冰柜里；
3、可以换成其他馅，菠萝、苹果、紫薯、红豆～～注意含水量不同的馅原料在处理中有所区别，创意无限，但有节制哈；
4、形状可多种多样，喜欢啥样弄啥样。