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香橙派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
将新奇士橙剥好后，切成大小一致的小块
2
步骤 2
放入碗中，加入砂糖30左右，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右
3
步骤 3
黄油50g软化，要变成有些透明的那种油状
4
步骤 4
将过筛面粉120g加入黄油中，用手搓成均匀的细粒
5
步骤 5
加入一个鸡蛋搅和
6
步骤 6
搅和成面团之后包保鲜膜放入冰箱冷藏2小时
7
步骤 7
拿出面团后，将面团放入模具中，这个是主妇买的一种叶子形的小模具，那天在地安门那里，有很多厨具商店，忍不住又买了一些东东，这个也是其中的一个，3块一个，还算便宜吧。面团放入前模具边沿稍稍抹点油，烤好后派皮容易脱模，其实用纸碗更简单，这个只是为了特殊形状而已。饼皮上要扎些小眼，防止饼皮起鼓泡
8
步骤 8
烤箱预热后，派皮放入烤制时间约15分钟，关火焖10分钟，烤制的过程中，将刚才腌制的橙子块挤出橙汁，橙汁中再加入少许淀粉，放入锅中加热
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步骤 9
果汁热了之后加入橙子块，搅拌均匀就可以关火
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步骤 10
最后，派皮出炉后，将调好汁的橙子块放在派皮上，就可以享用美味的香橙派了