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芙纽多
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
鸡蛋+细砂糖搅打起泡，然后筛入低筋面粉和盐搅拌均匀
2
步驟 2
缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物搅拌均匀
3
步驟 3
模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8g）
4
步驟 4
在模具中放入沥干多余朗姆酒的西梅干和葡萄干铺均匀
5
步驟 5
倒入步骤2拌好的面糊
6
步驟 6
剩余的12g黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在步骤5的面糊中，以180-190度烤约50-60分钟，至表面出现图片中的颜色