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中式苹果派

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步驟

1

步驟 1

苹果横切成2-3MM厚的连刀片

2

步驟 2

用金属蔬菜切将中间的内核部分切扣掉

3

步驟 3

两片苹果中间夹上红豆沙按平，周身沾上淀粉

4

步驟 4

再裹一层蛋液

5

步驟 5

再粘一层面包糠

6

步驟 6

取小些的锅入油烧五六成热，将苹果派中小火炸两面金黄色即可

💡 廚師提示

1、苹果不切成连刀片也可以，稍切薄点就好。制作的时候可以将苹果片泡在有白醋的冷开水中防止氧化变黑。
2、淀粉薄薄粘上一层即可，多余的要去掉。
3、炸的时候中小火即可，以保存苹果的营养。