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芝士红薯派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
红薯去皮切块，放入大碗，加少许水，盖上保鲜膜放微波炉高火5分钟。
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步驟 2
植物油+15克糖+过筛的低筋面粉混合，揉搓光滑后按入模具中做饼底。尽量按的薄一些（我饼底的材料用多了，导致饼底很厚=。=），然后用叉子在底部叉叉叉，叉出很多小洞洞。
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步驟 3
微波好的红薯，加30克白糖、芝士片、牛奶、鸡蛋，放入料理机打成浆。浆打好后厚重，形成纹路且纹路不易消失。
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步驟 4
把红薯馅料倒入已有饼底的模具中。
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步驟 5
烤箱200度预热10分钟，200度烤15分钟，后降温到175度烤20-25分钟，牙签插进馅料提出来是干净的即可。
💡 廚師提示
根据君之的南瓜派改良的，属于懒人版，那些多少克多少克也是我瞎蒙的，我都是看着办。中餐做多了就这样。。。:p