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冻香蕉巧克力派（免烤）
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
烤一个薄的海绵蛋糕。放凉。
2
步驟 2
巧克力用手掰小块，隔水加热至融化。
3
步驟 3
香蕉剥皮，切掉前后两部分（比较尖的两头），压碎成泥。留下中间同样大小的部分，切成片。
4
步驟 4
香蕉泥加20ml淡奶油搅拌均匀。
5
步驟 5
融化的巧克力加20ml淡奶油搅拌均匀。
6
步驟 6
200ml淡奶油打六七成发，表面出现纹路后再打发一小会便停。
7
步驟 7
饼干装袋，用擀面棍压碎后加入牛奶，搅拌均匀。搅拌后饼干碎会黏在一起，有点粘但是不会有多余水分。如果有，就是加太多牛奶，要再多加一点饼干碎混合。
8
步驟 8
饼干碎放入喜欢的模具或容器里，用勺子压挤并铺均匀。随后将香蕉泥均匀铺在饼干碎上。
9
步驟 9
海绵蛋糕切出合适模具/容器的形状，放在香蕉泥上面，然后将加入淡奶油的巧克力均匀地抹在海面蛋糕上面。
10
步驟 10
最后加入打发的淡奶油，抹平后铺上香蕉片。
11
步驟 11
冰箱冷藏一整晚至固体。
💡 廚師提示
我用了有含果仁的巧克力，吃的时候就会咬到一粒粒的果仁，特别香！
香蕉一定要用熟的，这样不用加糖也会甜。
蛋糕一定要趁冰的时候吃，放太久会化掉，会变的很不美观。
吃不完要立刻放冰箱，不用冷藏，保鲜即可。
香蕉一定要用熟的，这样不用加糖也会甜。
蛋糕一定要趁冰的时候吃，放太久会化掉，会变的很不美观。
吃不完要立刻放冰箱，不用冷藏，保鲜即可。