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南瓜派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
鸡蛋液+室温下的黄油+盐+糖+柠檬汁用打蛋器搅打均匀，
2
步骤 2
低筋面粉过筛后混入1，用橡皮刮刀翻拌均匀，看软硬加入适当的水，混合成不粘的面团放置15分钟
3
步骤 3
.面团擀成面片，（尽量薄些，烤出来会酥脆）放在派模上，切去多余部分，按压好，用叉子叉些透气的孔，放冰箱冷藏待用
4
步骤 4
.蒸熟的南瓜过筛变成南瓜茸+鲜奶油+蛋黄+糖混合均匀（这次蒸出来的含水较多，所以没有再加牛奶或水了）
5
步骤 5
把做好的南瓜馅挤入派模(8分满），烤箱170度，30分钟，派皮变黄就好咧！