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鸡肉咖喱咸派
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
将土豆，胡萝卜，洋葱，肉切小块
2
Step 2
锅中放油，油五成热时，放入洋葱，洋葱炒软后，加入肉丁
3
Step 3
肉炒黄后，放入胡萝卜丁，炒大概三分钟
4
Step 4
.放土豆丁，再三分钟后，放入一碗半水，大火煮开，捞起浮沫，转中火，盖锅盖煮约五分钟
5
Step 5
.放土豆丁，再三分钟后，放入一碗半水，大火煮开，捞起浮沫，转中火，盖锅盖 煮约五分钟
💡 Chef's Tips
-----香酥派皮（两个派皮的量）
材料：低粉 200克 / 无盐黄油 100克 / 蛋黄 1个 / 盐 1克 / 水 60ml
做法：1、黄油切成1cm左右的小块，软化后，用油面混合器搅拌成包谷面状。
2、加入蛋黄、盐和水，揉成团，压成扁平的形状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏,松驰1小时以上。（最好头天晚上就做好，经过一晚上的松弛，出来的派皮更酥脆）
材料：低粉 200克 / 无盐黄油 100克 / 蛋黄 1个 / 盐 1克 / 水 60ml
做法：1、黄油切成1cm左右的小块，软化后，用油面混合器搅拌成包谷面状。
2、加入蛋黄、盐和水，揉成团，压成扁平的形状，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏,松驰1小时以上。（最好头天晚上就做好，经过一晚上的松弛，出来的派皮更酥脆）