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苹果派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
苹果去皮去核切片，挤入柠檬防止氧化变色，烤箱预热 450 华氏度 (或230 摄氏度）
2
步驟 2
加入糖，肉桂，搅拌均匀，放置一边，开始准备派皮（为了使苹果更好地去除多余的水份，所以将处理苹果放在了最前面）
3
步驟 3
黄油切小片，和面粉，糖，冷水混合，用大木勺碾压搅拌（此步骤需要点耐心，配方在湿度上没有任何问题）
4
步驟 4
当不存在大块的黄油时可以用手很轻松地揉成面团
5
步驟 5
将面团均匀分成两份，案板上撒面粉防粘，擀成大致圆形（派皮大小的决定：将模具倒扣在派皮上比划，考虑到深度，派皮需比模具口宽），然后小心地将派皮放入模具，与模具很好地重合
6
步驟 6
苹果倒掉逼出的水份，放入模具
7
步驟 7
将第二个派皮切割成条
8
步驟 8
穿插编织
9
步驟 9
用叉子背面按压边缘一圈，使多余的派皮脱落
10
步驟 10
放入预热后的烤箱，为了方便清洗，别忘了在模具下面垫一个烤盘，（烤制的过程可能会有糖浆溢出）烤盘内也可垫一张烘培纸或锡纸
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步驟 11
450 华氏度 (或230 摄氏度）10分钟后，调节温度到350华氏度(175 摄氏度）30~35分钟
12
步驟 12
等苹果派稍冷却后可食用，加一个香草冰淇淋球的话爽爆了