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黑胡椒培根杂蔬派 Meat Pie, Aussie Pie
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
按飞雪无霜前辈的配方做好派皮
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步骤 2
把你喜欢的杂蔬+猪肉馅+鸡蛋+橄榄油+豌豆+盐打碎混合，杂蔬方面我放了香菇、春笋、洋葱，筛入面粉，以及你喜欢口味的混合香料，我放了黑胡椒粒、欧芹、牛至和一点点甜紫苏，然后填入模具的派皮里。盐可以按个人口味咸淡增加或减少。
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步骤 3
最后把培根铺在馅料顶端，撒上黑胡椒碎粒，喜欢的话还可以塞一块奶油奶酪进去。最后把派皮上方收口捏紧，倒扣在模具里。烤箱预热180度，上下火烤制20分钟，表面金黄后改为下火再烤15分钟就噢啦~~
💡 厨师提示
1、杏鲍菇、豌豆之类的蔬菜不要切得太碎，最好切成小丁，保持一定的口感。
2、喜欢吃一咬开奶酪可以流出来的那种口感，就要把馅做稀点，而稀稠的关键则在于杂蔬和面粉的比例，大家可以慢慢研究适合自己口味的馅料~~
2、喜欢吃一咬开奶酪可以流出来的那种口感，就要把馅做稀点，而稀稠的关键则在于杂蔬和面粉的比例，大家可以慢慢研究适合自己口味的馅料~~