← 返回食谱列表
百利甜冻芝士蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步骤
1
步骤 1
奶油奶酪隔热水软化，搅打顺滑，分次加入百里甜酒，充分搅匀.鱼胶片用冷水泡软
2
步骤 2
牛奶+咖啡（按个人喜好浓度冲调，总量150克即可）加热后，放入泡软的鱼胶片（鱼胶片要挤去原先浸泡的冷水后再放入奶咖中）搅匀
3
步骤 3
将奶咖分次加入奶酪中充分搅拌均匀
4
步骤 4
淡奶油加细砂糖打到7分发（就是有纹路，提起打蛋头非常缓慢的滴落状态）和奶酪糊充分的搅匀，模具垫一片蛋糕，倒入最后奶油+奶酪糊糊，冰箱冷藏6小时