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巧克力反转苹果派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
苹果洗净切成均匀的薄片，待用。
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步驟 2
干燥洁净的不粘锅里滑入黄油块，开火，融化后将牛油排包对半撕开，铺在锅里，煎10秒后，倒入牛奶，1分钟后倒入打好的蛋液。
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步驟 3
一边煎一边抖动不粘锅，2分钟后把一个盘子扣在锅上，将锅拿离灶，一手按住盘子，反转过来，拿开锅，派底就做好留在盘子啦~
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步驟 4
把不粘锅重新放回火上，撒入适量的白糖或者红糖，稍微融化后倒入苹果片，中小火煎至苹果片均匀附上焦糖，倒入适量的蜂蜜让苹果片均匀附上蜂蜜，带有粘度。
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步驟 5
这个时候就可以把盘子里的派底滑入锅中，记住，是滑入。原先的派底是底部向上放在盘子里的。
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步驟 6
用锅铲把派底跟苹果片压实，中小火煎1分半钟。把盘子再次扣在锅上，再次反转即可。记得关火！
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步驟 7
在苹果上扔上松露巧克力用派自身的温度融化，吃的时候蘸取即可~