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奶酪苹果派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
低粉，黄油，细砂糖用手搓成粗粒，再加入鸡蛋搅拌
2
步驟 2
揉成湿润的面团，放入冰箱冷藏1小时
3
步驟 3
面板上撒少许粉，将面团揉匀，擀成薄皮，放入派盘整形，并用叉子叉上小孔
4
步驟 4
奶油奶酪放入碗中，隔水加热搅拌至顺滑
5
步驟 5
鸡蛋事先在碗中搅拌均匀成鸡蛋液，分次加入顺滑的奶酪糊中搅拌均匀
6
步驟 6
再加入细砂糖搅拌成顺滑的奶酪蛋黄糊，没有颗粒感
7
步驟 7
将奶酪蛋黄糊填进派皮里
8
步驟 8
苹果切片（越薄越好），将苹果摆在奶酪糊上，再撒上肉桂粉
9
步驟 9
烤箱200°预热，烤制25—30分钟即可
💡 廚師提示
派皮可以多做几份，也可以放其他水果，或者做成小塔也是非常美味的~~~