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玫瑰苹果派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
冷冻派皮取出化冻，在底部和四周扎小孔防止烤时鼓起
2
步骤 2
鸡蛋打散，和鲜奶油，牛奶，炼乳，玉米淀粉混合均匀，过滤成派馅，倒进派皮里
3
步骤 3
苹果洗净（不用去皮），切成约2mm厚的半月形薄片
4
步骤 4
烧一锅开水，把苹果片烫软，然后一片片卷起成玫瑰花形，然后一朵朵排列在派皮里
5
步骤 5
180度烤40分钟，至派馅凝固
6
步骤 6
筛上一层肉桂粉
💡 厨师提示
苹果片切的时候需要耐心，不要太厚，也不要太薄，事先准备一碗清水把切好的片放进去防止氧化。