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摩卡巧克力玛芬
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
烤箱200℃预热，将软化的黄油和砂糖放入大碗中，打发至黄油体积增大，发白蓬松。
2
步驟 2
分三次加入鸡蛋液，每次搅打均匀后再加下一次，最终搅打至黄油和鸡蛋液完全混合均匀。
3
步驟 3
倒入牛奶，加入过筛的低筋粉、可可粉、咖啡粉、泡打粉和盐，用刮刀稍微切拌，所有材料均沾湿即可，不要过度搅拌。
4
步驟 4
倒入纸质的玛芬模中，在上面点缀一些巧克力豆。
5
步驟 5
放入预热好的烤箱中层，200℃上下火烤18-20分钟。
💡 廚師提示
1.如果没有纯的咖啡粉，用里面含有糖和奶精的也可以，但是要稍微多加一点，并且减一点糖。