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香蕉巧克力马芬
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
预热烤箱350F （180度）。
2
步驟 2
将面粉、可可粉、泡打粉、盐过筛混合均匀。
3
步驟 3
将鸡蛋加入红糖打散，加牛奶、香草精、油混合均匀。将香蕉捣烂成泥（有小块不要紧，会更好吃）后加入。
4
步驟 4
将面粉倒入液体，快速切拌均匀至刚好混合，切忌过度搅拌。
5
步驟 5
倒入放好纸杯或抹油的马芬模，约4/5满。
6
步驟 6
放入烤箱烤25-30分钟，或直至插入牙签拔出没有粘连。
💡 廚師提示
1. 口感非常松软，用中粉吃起来就很接近蛋糕，想要更像蛋糕口感的，可以用低粉，简单的替代方法就是，1 cup中粉中替换掉 2 tablespoon的玉米淀粉。
2. 此马芬热量不高，大概每个150-200大卡，取决于你使用的巧克力粉和牛奶的油脂含量。但是比起外面卖的马芬动辄一个四五百大卡，实在是健康太多了（当然星巴克买的马芬好像比家里的个大）。反正我早上吃一个马芬一杯咖啡加上一个水果，绝对够支撑到午饭了。
2. 此马芬热量不高，大概每个150-200大卡，取决于你使用的巧克力粉和牛奶的油脂含量。但是比起外面卖的马芬动辄一个四五百大卡，实在是健康太多了（当然星巴克买的马芬好像比家里的个大）。反正我早上吃一个马芬一杯咖啡加上一个水果，绝对够支撑到午饭了。