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纯素重巧克力香蕉马芬
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
烤箱预热15分钟，到180度，在连模烤盘码12个纸杯，在杏仁露里加入醋，先放一边乳化
2
步骤 2
在一个容器里筛入面粉，可可粉，小苏打，泡打粉和盐，再倒入砂糖，搅拌均匀
3
步骤 3
另取容器，将香蕉捣成泥，捣完后大概有1杯多一点的量，（原文是1又1/3杯，我用了两根一般大小的香蕉，捣成泥差不多这个量，如果买的小香蕉，可能需要多放一点），然后加入乳化过的杏仁露，香草精，植物油，用搅拌器打匀。
4
步骤 4
将打匀的液体倒入2中，搅拌均匀，然后倒入巧克力豆，混合均匀。
5
步骤 5
将面糊分装入纸杯，不超过2/3处，我用的大纸杯，如果是小号的，可能做出来不止12个
6
步骤 6
放入烤箱中层烤20-25分钟，我烤了20分钟，每个人烤箱不同，以牙签测试，不粘面糊为准。
7
步骤 7
烤完取出后彻底冷却即可食用，如需装饰在冷却后进行
💡 厨师提示
注：
1. 1杯=250ml，1茶勺=5ml，1大勺=15ml
2. 如果需要装饰的，在烤的同时可以制作装饰材料，我就打发了植物鲜奶油，我自己不太吃，不过我爸爸说要带给单位同事小孩吃，那小孩就喜欢吃鲜奶油，所以我打了一点裱在上面装饰了下。
记得烤好后冷却后再裱，不然鲜奶油要化掉的。最后撒些巧克力针就ok了
1. 1杯=250ml，1茶勺=5ml，1大勺=15ml
2. 如果需要装饰的，在烤的同时可以制作装饰材料，我就打发了植物鲜奶油，我自己不太吃，不过我爸爸说要带给单位同事小孩吃，那小孩就喜欢吃鲜奶油，所以我打了一点裱在上面装饰了下。
记得烤好后冷却后再裱，不然鲜奶油要化掉的。最后撒些巧克力针就ok了