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黑加仑葡萄巧克力麦芬
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
黄油室温软化后用打蛋器打发至体积膨大。
2
步驟 2
加入糖粉和盐，拌匀。
3
步驟 3
打散鸡蛋后分三次加入黄油里，每一次都要充分拌匀后再继续加蛋液。
4
步驟 4
鸡蛋全部混合完后应该是细腻均匀的状态，不出现油蛋分离。开始可能会不太好混合，用打蛋器多搅拌一会儿就可以。
5
步驟 5
倒入牛奶，不搅拌。
6
步驟 6
混合低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打，过筛加入5。
7
步驟 7
加入约30g葡萄干，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
8
步驟 8
把面糊倒入纸杯至1/2满，把剩下的葡萄干放表面，在170度预热好的烤箱里烘烤30分钟左右。
💡 廚師提示
更多食谱请见我的博客 http://blog.sina.com.cn/dellasbakery