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香蕉玛芬

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步驟

1

步驟 1

将香蕉压成香蕉泥

2

步驟 2

鸡蛋放入大容器量，打散

3

步驟 3

加入砂糖打均匀，倒入植物油打匀

4

步驟 4

然后加入香蕉泥搅匀，放牛奶再继续搅匀

5

步驟 5

将低粉加入泡打粉、苏打粉混合

6

步驟 6

混合好的粉类过筛到做法4.中，拌匀成粗糙的面糊，不要搅拌过度

7

步驟 7

将面糊倒入模具内7分满，烤箱180度预热后，放入烤箱中层烤20-30分钟即可

💡 廚師提示

1.越熟透的香蕉越香甜，最好是香蕉皮有些黑点的那种；
2.用溶化成液体的黄油代替玉米油，玛芬会更香；
3.面糊不要搅拌过度，否则会使蛋糕口感粗糙；
4.干性材料和湿性材料混合后，请尽快烘培，否则会降低蛋糕的膨胀性；