← Back to Recipes
蓝莓玛芬（Blueberry Muffins）
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
烤箱180℃预热，将软化黄油的和砂糖放到大碗中打发至黄油蓬松发白体积变大。
2
Step 2
分三次加入鸡蛋液，每次搅打均匀后再加下一次，直至黄油混合物和鸡蛋液完全混合均匀。
3
Step 3
加入酸奶油、牛奶和香草精，搅拌均匀。
4
Step 4
筛入低筋粉、泡打粉、小苏打和盐，切拌均匀。
5
Step 5
放入蓝莓并混合均匀。
6
Step 6
将面糊分别倒入纸模中，七分满，放入烤箱中层烤25-30分钟。
💡 Chef's Tips
1.上面已经说过啦，酸奶油可以自制哦。100克淡奶油加15克柠檬汁，稍稍搅拌后静置30分钟，之后就可以放入冰箱随用随取啦~
2.每人手里的玛芬模形状大小不一，所以烤25-30分钟只是大概的建议，还是要根据自己的实际情况调整，烤到最后几分钟最好在边上看着，烤到表面金黄哦~
2.每人手里的玛芬模形状大小不一，所以烤25-30分钟只是大概的建议，还是要根据自己的实际情况调整，烤到最后几分钟最好在边上看着，烤到表面金黄哦~