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纯素巧克力玛芬
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
先把苹果醋与豆浆混合均匀放置十分钟左右进行乳化
2
步驟 2
再把油、糖、香草精及其他精油加入
3
步驟 3
再筛入面粉、酵母粉、苏打粉、可可粉、盐搅拌均匀至没有面块
4
步驟 4
倒入入模中2/3满，烤箱预热五分钟 180度烤20分钟
💡 廚師提示
小科普：如果没量勺的话可以用量杯之类的替代 1cup=250ml . 1tsp=5ml. 1tbsp=15ml
1.玛芬纸托需要与玛芬模具配合使用，单独使用会垮掉
嫌麻烦可以直接用玛芬纸杯，或者其他模具
2.苹果醋可以用白醋替代，但是味道肯能没有这么柔和
香草精不能省略，味道会大打折扣，一般烘焙用品店有售，或者直接上淘宝
3.一般烘焙用油选择玉米油和葵花籽油等无味油
1.玛芬纸托需要与玛芬模具配合使用，单独使用会垮掉
嫌麻烦可以直接用玛芬纸杯，或者其他模具
2.苹果醋可以用白醋替代，但是味道肯能没有这么柔和
香草精不能省略，味道会大打折扣，一般烘焙用品店有售，或者直接上淘宝
3.一般烘焙用油选择玉米油和葵花籽油等无味油