← Back to Recipes
蔓越莓玛芬
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
用微波炉先将黄油先软化，然后与细砂糖混合
2
Step 2
打发至呈乳白色
3
Step 3
将鸡蛋打散，分2次加入奶油糊中拌匀
4
Step 4
筛入低筋面粉和泡打粉
5
Step 5
用橡皮刮刀拌匀
6
Step 6
然后分3次倒入鲜奶
7
Step 7
拌匀
8
Step 8
倒入蔓越莓，蔓越莓烘焙小店都小包装袋的卖。你可以根据自己的口味变化成樱桃，草莓，菠萝，苹果或者香蕉等等
9
Step 9
拌匀后，倒入模具里。面糊均匀地装入模具中，大概八成满
10
Step 10
烤箱预热175度，中下层，上下火，烤25分钟（如果想要上色更漂亮，可再烤5分钟）。玛芬蛋糕烘烤的温度需要高一点，这样可以保持组织的湿润，即便凉后也很松软，不至于干硬
💡 Chef's Tips
1.有纸质的模具也有硅胶的模具，硅胶的耐高温也可以循环利用。模具，橡皮刮刀在厨具店有卖。