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橙味巧克力马芬
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将橙皮磨成屑，橙肉榨汁
2
步驟 2
室温软化的黄油加细砂糖搅拌均匀至颜色发白，体积膨大
3
步驟 3
分次加入蛋液，然后快速搅打均匀成顺滑的状态
4
步驟 4
加入橙皮搅拌均匀
5
步驟 5
加入1/3过筛的
6
步驟 6
B原料搅拌均匀后，加入1/2橙汁搅拌均匀
7
步驟 7
再加入1/3的B原料和1/2橙汁拌匀后，加入剩余的B料，然后加入大部分的巧克力豆搅拌均匀
8
步驟 8
将面糊装到裱花袋中，然后挤入纸杯7分满，表面撒几粒巧克力豆
9
步驟 9
放入预热好的烤箱160度中下层20分钟左右，用牙签插一下，不粘面糊即可出炉
💡 廚師提示
1、磨橙皮的时候注意不要削到白色部分。
2、鸡蛋放入冰箱的话要事先拿出回暖。
3、蛋液一定要分次加入
2、鸡蛋放入冰箱的话要事先拿出回暖。
3、蛋液一定要分次加入