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培根奶酪黑麦咸马芬
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
混合高粉，黑麦粉，盐，泡打粉，小苏打，洋葱粉或蒜粉，和140克乳酪碎屑
2
步驟 2
混合蛋，酸奶，黄油，搅拌均匀
3
步驟 3
把1加入2，切拌至均匀，不要搅拌过度。加入培根，搅拌均匀
4
步驟 4
面糊均匀分在12个纸杯中，表面撒剩下的一般乳酪碎
5
步驟 5
放入预热到190℃的烤箱内烤25到27分钟至表面结实，牙签插入无面糊带出
💡 廚師提示
面糊看上去很干，加热以后里面的大量乳酪会融化，只要不搅拌过度，成品还是会很柔软滋润的。
由于里面配料较多，面糊比较干，烤温低，烤时延长，以免外面焦了里面还没有熟。（建议最后5-10分钟调制180℃烘烤）
由于里面配料较多，面糊比较干，烤温低，烤时延长，以免外面焦了里面还没有熟。（建议最后5-10分钟调制180℃烘烤）