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胡萝卜奶油玛芬
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
混合食用油、白砂糖、鸡蛋、鲜橙皮
2
Step 2
用手动打蛋器打至浓厚状
3
Step 3
放入胡萝卜丝210克拌匀
4
Step 4
加入面粉260克，拌匀
5
Step 5
加入苏打粉1/4茶勺，拌匀
6
Step 6
加入淡奶油70克，拌匀
7
Step 7
将面糊搅拌成颜色稍浅即可，不要过份的搅拌
8
Step 8
装入烤纸杯8分满9.放入烤箱底层160度，40分钟，至表面开裂，色黄即可
💡 Chef's Tips
都说烘焙是搞科学实验，没错，家里剩下的奶油、俩干的梆硬的桔子，扔了可惜，我就换掉了一半的油量和橙皮，实验结果是橙味虽淡了许多，但因为加了些淡奶油的原故，玛芬超级松软，真是意外的惊喜！
不建议用桔子，用橙皮好，将橙皮檫丝一茶勺即可，那样做出的玛芬橙香味更浓郁。虽不建议用，但我取桔子肉的过程还是拍了下来，拿出来晾晾吧！取桔肉：将桔子剥皮后，分开一只桔瓣，用剪刀剪下桔瓣的底部，然后剥开桔子的外膜，用小刀将桔肉刮下即可。
不建议用桔子，用橙皮好，将橙皮檫丝一茶勺即可，那样做出的玛芬橙香味更浓郁。虽不建议用，但我取桔子肉的过程还是拍了下来，拿出来晾晾吧！取桔肉：将桔子剥皮后，分开一只桔瓣，用剪刀剪下桔瓣的底部，然后剥开桔子的外膜，用小刀将桔肉刮下即可。