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香橙葡萄干玛芬
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用
2
Step 2
削了一个橙子的外皮，再将削下的皮切成细丝，用热水泡十分钟后沥干备用
3
Step 3
黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发
4
Step 4
然后倒入打散的蛋液，打至膨发（大概3倍左右），一个一个地加入
5
Step 5
打好后的样子
6
Step 6
加入橙汁
7
Step 7
加入橙汁后打好的样子，油水分离，不要紧，加入过筛面粉就好了
8
Step 8
分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀后，加入适量的葡萄干，搅拌好后
9
Step 9
倒入纸杯，五分满。（烤出来不够爆炸效果，下回可以考虑放七八分这样）
10
Step 10
烤箱预热，170度，置中层烤架，烘焙40分钟，拿出后不需倒扣
💡 Chef's Tips
鲜橙的清香，非常的爽口，没有重磅蛋糕的油腻，鲜榨橙汁加橙皮屑的做法可以严重推荐的。