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抹茶紅豆Muffin
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
软化黄油后打散,加入糖和盐打发成浅色.然后抹茶粉用牛奶溶解.泡打粉与面粉过筛
2
步驟 2
分次加入蛋液搅拌,混合均匀
3
步驟 3
加入蜂蜜搅拌均匀
4
步驟 4
分三次加入抹茶奶液跟粉类,每加一次就要混合一次.直至面糊颜色有光泽,顺滑
5
步驟 5
加入蜜红豆,继续搅拌
6
步驟 6
拿小勺子装入模具中,预热烤箱
7
步驟 7
烤箱180°上下火 中下层烤15分钟后转160°继续烤8分钟.(检验是否熟了的话就用个牙签插进去如果没粘就表示好了.)
💡 廚師提示
蜜红豆是自己做的,因为觉得还是自己做比较健康啦.但是不买不知道,原来红豆好贵喔.现在除了黄豆,其他豆子都好贵...
做法:
1.红豆洗干净后浸泡4个小时以上..
2.大火煮开两分钟后关火把水倒掉换新水加入冰糖继续煮.(注意水量起码高豆子一半)
3.小火煮上50分钟左右,注意不要把皮弄破了.
4.隔掉水份后趁着红豆还是热的时候加糖搅拌,待凉后放入冰箱静置一晚.
做法:
1.红豆洗干净后浸泡4个小时以上..
2.大火煮开两分钟后关火把水倒掉换新水加入冰糖继续煮.(注意水量起码高豆子一半)
3.小火煮上50分钟左右,注意不要把皮弄破了.
4.隔掉水份后趁着红豆还是热的时候加糖搅拌,待凉后放入冰箱静置一晚.