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巧克力玛芬
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
把低粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用
2
步骤 2
黄油软化后，用手持打蛋器稍微打发(黄油不用打发，不用电动打蛋器)，并加入糖粉搅匀
3
步骤 3
分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
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步骤 4
搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离
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步骤 5
倒入牛奶(此时不需要搅拌)
6
步骤 6
倒入第一步里过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗。把拌好的面糊倒入纸杯，1/2-2/3满
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步骤 7
在上面撒杏仁片装饰，放入预热好的烤箱烤焙。180度，约30分钟左右