← Back to Recipes
奶酥全麦果干坚果马芬
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 Instructions
1
Step 1
果干用朗姆酒腌渍备用。黄油置于室温回软。坚果放至预热140度烤箱烤至略微上色后取出放凉切小块备用
2
Step 2
黄油用打蛋器搅打至乳霜状，分3次加入红糖，每次加入都要充分搅拌混合
3
Step 3
蛋液打散，少量多次地一点点加入（2）中仔细用打蛋器拌匀。请注意蛋液应该是室温的，如果从冰箱取出的蛋，应该置于室温去冰后才能使用哦
4
Step 4
粉类用略大些孔洞的筛子混合过筛，全麦粉如果到了最后有些麸皮实在过不了就直接倒在一块好了
5
Step 5
改用橡皮刮刀，依序在（3）中加入半量的粉类、全部的牛奶、余下的半量粉类，每次加入后都要用刮刀切拌混合均匀
6
Step 6
搅拌到看不见粉类后，把切碎的坚果、沥去水份的果干加入混合
7
Step 7
装入纸杯，约六分满，撒上奶酥粒，180度烤约20分即可