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香蕉巧克力玛芬（文上川代版）
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
软化的奶油在盆里搅开，分2-3次加入白砂糖，一边用搅拌器摩擦般的混合。
2
步骤 2
等奶油变白后，加入食盐，用搅拌器混合后，再加入蜂蜜混合。
3
步骤 3
将恢复室温并搅散的蛋液少量多次的加入奶油中，每次都要混合均匀后再加入蛋液。
4
步骤 4
混合低筋面粉与泡打粉并过筛。将一半面粉加入3里，用搅拌器混合。
5
步骤 5
将半量的牛奶加入，用搅拌器混合。
6
步骤 6
将粉类与牛奶再分成两次交替加入混合，用搅拌器混合到质地柔滑为止。
7
步骤 7
将巧克力用小刀削成小碎片，香蕉切成小块，加入6中，用橡胶铲混合均匀。
8
步骤 8
将面糊用勺子倒入蛋糕杯中，7-8分满。
9
步骤 9
放入预热190度的烤箱，烤约25分钟即可。
💡 厨师提示
1、一点点交替加入面粉和牛奶，能使得最后的面糊质地细滑均匀，从而影响到最后蛋糕的质地
2、原方子是挤进裱花袋中，我最烦用裱花袋，用勺子虽然刚放进蛋糕杯的时候不很好看，不太均匀，但一烤，经高温加热，蛋糕糊就融化开了，最后烤出的蛋糕完全不受影响
2、原方子是挤进裱花袋中，我最烦用裱花袋，用勺子虽然刚放进蛋糕杯的时候不很好看，不太均匀，但一烤，经高温加热，蛋糕糊就融化开了，最后烤出的蛋糕完全不受影响