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葡萄干麦芬
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
低筯面粉、泡打粉、盐过筛混合均匀，柠檬汁挤出备用
2
Step 2
黄油软化，加细砂糖打发至颜色变白，体积膨胀，分次加入鸡蛋液，充分混合后再进行下一次打发
3
Step 3
加入牛奶、柠檬汁，倒入低筯混合粉
4
Step 4
用橡皮刮刀拌匀，不要划圈，从底部翻上
5
Step 5
加入葡萄干搅拌均匀，倒入模具，2/3满
6
Step 6
185度，中层，30分钟
💡 Chef's Tips
1、装模时注意不要装满，为美观起见，可以在装好模后再在上面撒几颗葡萄干
2、牛奶、柠檬汁不需要搅拌，直接加面粉再搅拌
3、在打发黄油时一定要分次加入，避免黄油分离
2、牛奶、柠檬汁不需要搅拌，直接加面粉再搅拌
3、在打发黄油时一定要分次加入，避免黄油分离