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椰蓉奶酥夹心玛芬
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
【做奶酥】黄油软化加糖粉打发，加入蛋液搅拌均匀。
2
步驟 2
【做奶酥】筛入糖粉搅拌均匀最终形成块状物。揉成长条装，用保鲜膜裹好后冷藏备用。
3
步驟 3
牛奶，植物油，蛋液混合，搅拌均匀。
4
步驟 4
筛入低筋面粉，泡打粉，白砂糖搅拌均匀。
5
步驟 5
加入蜂蜜继续搅拌。（可省）
6
步驟 6
把做好的奶酥块拿出来分成几小块（具体大小根据自己用的模具的大小酌情分配）。
7
步驟 7
先在每个模具下面抹上薄薄一层步骤5中做好的面糊，然后把奶酥块放上去，再继续向模具中加入面糊。5、6分满即可。撒上一层椰蓉。
8
步驟 8
放入烤箱烘焙。180度，中层。15分钟左右。
💡 廚師提示
关于步骤7，先在模具下抹上薄薄一层，一定是薄薄一层！我一开始直接倒进去3,4分满结果下面的面糊膨胀起来它就爆浆了= =【当然如果你喜欢做成爆浆的话就请自由的。。。！】
其实不想写烘焙温度和时间【望天】烤箱都不一样嘛，大家就根据经验根据自家烤箱具体情况调整温度时间就好=w=
其实不想写烘焙温度和时间【望天】烤箱都不一样嘛，大家就根据经验根据自家烤箱具体情况调整温度时间就好=w=