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巧克力香蕉玛芬
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
黄油软化，分2-3次加入砂糖，用搅拌器搅拌至发白
2
步驟 2
加入食盐，搅拌均匀后加入蜂蜜混合
3
步驟 3
将打散的蛋液分两次加入，混合均匀（一次加入可能会出现分离的情况）
4
步驟 4
将低粉和泡打粉过筛混合，半量加入step 3中，并加入半量的牛奶，混合均匀
5
步驟 5
再次加入剩余的低粉，泡打粉，牛奶，混合到质地柔滑
6
步驟 6
将巧克力和香蕉切成5mm的块状，加入其中，用刮刀混合
7
步驟 7
将面糊放入裱花袋，袋口剪开约1cm，挤入玛芬纸杯至2/3处
8
步驟 8
放入预热好170度的烤箱，20分钟。
💡 廚師提示
用料份量为8个直径5cm，高4.5cm纸杯模。搅拌器使用手动工具即可，因为不需要黄油打发的过程。烤箱温度请根据自己烤箱的实际情况进行调节。