← 返回食譜列表
浪漫的蓝莓马芬
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
准备材料，称量完毕
2
步驟 2
黄油软化稍微打发，加入糖粉搅拌均匀，分次加入蛋液，搅拌均匀至体积膨大，颜色变浅成羽毛状。（天冷我用温水坐盆打发）
3
步驟 3
低粉和泡打粉均匀混合后筛入黄油内，1/3粉→1/2牛奶→1/3粉→1/2牛奶，混合均匀，分次加入。
4
步驟 4
（同上步骤）
5
步驟 5
每次加入前都要混合均匀，但不要过度搅拌，口感会不好。（我就是搅拌得太兴奋了，马芬不够蓬松）
6
步驟 6
加入蓝莓，根据个人爱好适合的量，稍微搅拌。
7
步驟 7
均匀的挤入模具，表面撒一些蓝莓做点缀。预热烤箱，上下火180度。
8
步驟 8
180度15-20分钟。（以牙签插入不带出面糊为准）
9
步驟 9
完工，虽然蓬松不够，但还是香香的^_^
蓝莓爆浆也好赞哦~
💡 廚師提示
是烦的方子简单又好吃，喜欢:)
1. 天冷黄油难打发，准备一盆温水吧~温一温，在黄油快融化前赶紧拿出来打发，觉得黄油变硬了就再温一温。
2. 马芬搅拌的时候不要过度了，会不蓬松，口感较紧实。（其实我才吃了一个，其他都送人了 55555）
3. 我偷懒没用裱花袋，所以油纸上面沾了面糊就焦了-0- 外观被破坏了
1. 天冷黄油难打发，准备一盆温水吧~温一温，在黄油快融化前赶紧拿出来打发，觉得黄油变硬了就再温一温。
2. 马芬搅拌的时候不要过度了，会不蓬松，口感较紧实。（其实我才吃了一个，其他都送人了 55555）
3. 我偷懒没用裱花袋，所以油纸上面沾了面糊就焦了-0- 外观被破坏了