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酸奶香草马芬

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

将鸡蛋打成顺滑的蛋糊糊

2

Step 2

再将糖分三次加入蛋糊，每次加入充分搅拌均匀，尽量让糖溶化

3

Step 3

再将玉米油倒入2中，搅拌均匀

4

Step 4

加入酸奶搅拌均匀

5

Step 5

加入牛奶搅拌均匀

6

Step 6

将面粉和香草粉混合均匀，筛入5

7

Step 7

将小苏打粉和泡打粉过筛，加入6

8

Step 8

上下翻搅均匀，避免面粉起筋

9

Step 9

将面糊加入马芬纸杯模，7分满即可

10

Step 10

烤箱180度预热，中层上下烘烤20~25分钟（中间可将烤盘翻转180度，使马芬受热均匀）

💡 Chef's Tips

最后几分钟，要盯好，可用牙签扎入蛋糕，拔出没有粘连物即熟。
除香草粉，大家还可以自由发挥，加入可可粉，抹茶粉，看你喜欢。