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蓝莓酱玛芬
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
黄油软化，粉和泡打粉合起来过筛，其他材料室温回温
2
步驟 2
软化的黄油用电蛋器分4次加入砂糖，加一次打发均匀再加下一次
3
步驟 3
鸡蛋分多次加进2里面,也是加一次打发均匀再加下一次，最后混合物呈蓬松羽毛状
4
步驟 4
倒入1/2牛奶 不要搅拌 倒入1/2粉类 不要搅拌！再倒入1/2牛奶！再倒入剩下粉类！用刮刀混合至无明显粉粒
5
步驟 5
加入蓝莓酱 混合
6
步驟 6
烤箱预热175摄氏度 25--30分钟 插入牙签抽出没有湿润物则表示烤熟了
7
步驟 7
玛芬冷了过后在表面任意装饰 我是直接一勺蓝莓酱！
💡 廚師提示
第四部诡异的混合手法是为了让原料充分混合！！
另外我的蓝莓酱很浓稠的 不是很水的 如果你的蓝莓酱比较稀 要适量减少牛奶的用量 要不然我觉得会太稀哦
另外我的蓝莓酱很浓稠的 不是很水的 如果你的蓝莓酱比较稀 要适量减少牛奶的用量 要不然我觉得会太稀哦