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柳橙开心果麦芬
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
黄油在室温下软化后，用电动打蛋器打发至体积膨大、颜色发白。
2
步骤 2
加入细砂糖和盐，拌匀。
3
步骤 3
倒入打散的鸡蛋，用手动打蛋器拌匀后加入酸奶，再次拌匀。
4
步骤 4
将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加1/3粉类到3，用刮刀以切拌的方式把材料从底部向上翻起拌匀，不要画圈拌，拌至粉类消失后加入1/3的橙汁，用刮刀以同样的方式拌匀。重复这两步直到拌完所有粉类和橙汁。
5
步骤 5
轻轻拌入切碎的开心果（留下一小撮作下一步装饰用），不要过度搅拌面糊，否则会影响麦芬的膨胀。
6
步骤 6
把纸杯放入模具，分装面糊，并在表面放几颗开心果粒作装饰。在170度预热的烤箱中层烤30-35分钟。
💡 厨师提示
清晰图文步骤请见 http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bc1c55e0101fmvm.html
如果麦芬表面上色过深的话，可以在15分钟后把麦芬移至烤箱下层。
如果麦芬表面上色过深的话，可以在15分钟后把麦芬移至烤箱下层。