← 返回食譜列表
抹茶卡仕达泡芙
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
水、黄油、盐放入锅中煮开关火
2
步驟 2
低粉过筛进锅中 小火加热搅拌均匀后离火
3
步驟 3
稍稍放凉后加入打散的鸡蛋 拌成筷子拉起能倒挂成三角形的面糊
4
步驟 4
选择喜欢的花嘴装入裱花袋 面糊装入裱花袋 挤出喜欢的形状
5
步驟 5
200度烤到泡芙膨胀后降低温度到170度烤15~20分钟表面上色后完成泡芙的制作
6
步驟 6
然后做抹茶卡仕达馅 蛋黄加砂糖用手动搅蛋器搅打均匀后加入牛奶再次搅拌均匀
7
步驟 7
筛入低粉和抹茶粉到做法6搅拌至没有粉质颗粒后小火加热不停搅拌到面糊变浓稠后关火完成
8
步驟 8
稍放凉的卡仕达馅装入裱花袋 泡芙表面三分之一处用小刀开一个小口挤入卡仕达馅即可