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卡士达酱 与泡芙真是完美搭配
🥘 Ingredients
- 蛋黄 2 个
- 细砂糖 50 克
- 牛奶 150 ml
- 低筋粉 15 克
📝 Instructions
1
Step 1
蛋黄加入细砂糖，打发
2
Step 2
蛋黄出现蓬松装，泛白
3
Step 3
倒入过筛的面粉
4
Step 4
用打蛋器搅拌均匀
5
Step 5
牛奶烧开，慢慢倒入蛋黄糊，分三次，第一次的时候还可以用打蛋器打，后面两次手动搅拌，不然你的桶不够深的话就会溅的到处都是，君之当然不会告诉你这些
6
Step 6
把蛋奶液过筛倒回锅里，小火煮，最最最小的火，用硅胶搅拌棒搅拌，硅胶可以把锅里每一个角落都拌到，木头的铲就会有死角，不小心就糊了
7
Step 7
小火加热到粘稠状就好了