← 返回食譜列表
卡士达酱 与泡芙真是完美搭配
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
蛋黄加入细砂糖，打发
2
步驟 2
蛋黄出现蓬松装，泛白
3
步驟 3
倒入过筛的面粉
4
步驟 4
用打蛋器搅拌均匀
5
步驟 5
牛奶烧开，慢慢倒入蛋黄糊，分三次，第一次的时候还可以用打蛋器打，后面两次手动搅拌，不然你的桶不够深的话就会溅的到处都是，君之当然不会告诉你这些
6
步驟 6
把蛋奶液过筛倒回锅里，小火煮，最最最小的火，用硅胶搅拌棒搅拌，硅胶可以把锅里每一个角落都拌到，木头的铲就会有死角，不小心就糊了
7
步驟 7
小火加热到粘稠状就好了